ZDRAVOTNÉ RECEPTY

Aké potraviny obsahujú najviac vitamínu B5

Než zistíte, aké potraviny obsahujú vitamín B5, musíte zistiť, prečo je pre telo dôležité.

Vitamín známy tiež ako kyselina pantoténová, ktorá veľmi presne vyjadruje podstatu látky ("pantothen" znamená "všade" alebo "všade").

  • Rýchla navigácia k článku:
  • Vlastnosti vitamínu B5
  • Ktoré produkty obsahujú
  • Požadovaná denná dávka
  • Dôsledky nedostatku
  • Dôsledky prebytku
  • Zdroje vitamínu B5
  • Odporúčania na použitie
  • recenzia

Okrem toho B5 je v prírode mimoriadne bežné., je to dôležitý prvok, bez ktorého mnohé dôležité procesy v tele nie sú úplné.

Interakcia s inými vitamínmi je výsledkom premeny na iné látky. Zohráva kľúčovú úlohu pri zabezpečovaní bežnej rýchlosti metabolických procesov. Bez nej, syntéza hemoglobínu, mastných kyselín, histamínu nestačí.

Vlastnosti vitamínu B5

Vitamín B5 sa podieľa na vývoji hormónu, ktorý umožňuje telu ľahšie prenášať zápalové procesy. Kyselina je potrebná na odstránenie problémov v kardiovaskulárnom systéme.

B5 zabraňuje ateroskleróze, pretože reguluje metabolizmus cholesterolu. Kyselina pantoténová sa podieľa na vývoji protilátok, ktoré chránia mozog pred škodlivými účinkami alkoholu a nikotínu, ako aj zmierňujú vedľajšie účinky liekov.

B5 je v prírode mimoriadne bežný, je to dôležitý prvok, bez ktorého mnohé dôležité procesy v tele nemôžu robiť.

Zjavenie kyseliny pantoténovej sa uskutočnilo v dvadsiatom storočí R. Williamsom. Spočiatku bol názov iný - vitamín G, ale po chvíli bol premenovaný na B5.

V štyridsiatych dvadsiatych rokoch bola vykonaná potrebná vedecká práca, ktorá umožnila priradiť túto látku skupine vitamínov.

B5 je vo vode rozpustná látka.preto je z tela vylúčená vo veľmi krátkom čase. Je obsiahnutá v obrovskom zozname produktov a predtým takmer nebol nedostatok prípadov.

V dôsledku zmien v potravinovej kultúre, stresu a rastúcej predilekcie ľudí na zlé návyky sa situácia zmenila. Okrem toho, pri pôsobení vysokých a nízkych teplôt sa koncentrácia vitamínu výrazne znižuje.

Takže počas dlhšieho vyprážania, dusenia alebo varenia zmizne asi päťdesiat percent vitamínu B5, zvyšok nie je úplne absorbovaný kvôli nedostatku vitamínov C a B, ktoré sú spoločníkmi. Ak je hotová miska naplnená omáčkou z octu, potom bude kyselina pantoténová úplne zničená.

Venujte pozornosť! Ak sú mäso a rybie výrobky vystavené takým spôsobom pečenia ako fajčenie alebo studené fajčenie, budú schopné ušetriť maximálne množstvo vitamínov.

Aké potraviny obsahujú vitamín B5

Rastlinné potraviny

Rastlinné zdroje, s výnimočnými výnimkami, sa nepovažujú za tak bohaté na vitamíny ako zvieratá.

Rastlinné zdroje, s výnimočnými výnimkami, sa nepovažujú za tak bohaté na vitamíny ako zvieratá.

Ale prítomnosť veľkého množstva čerstvého ovocia a zeleniny, obilnín a orechov na dennej stolici umožní telu získať presne stopové prvky, ktoré potrebuje pre plné fungovanie.

Veľmi často sa tieto výrobky môžu spotrebovať bez tepelného spracovania.Nemusia byť zmrazené, preto sa B5 v takýchto čerstvých výrobkoch zachová takmer úplne.

Potraviny pre zvieratá

Zdroje živočíchov sú bohatšie na vitamín B5 ako na zeleninu.

Jeho najväčšia koncentrácia v droby, ryby a kaviár.

Ale pre prepravu na dlhé vzdialenosti a zabezpečenie dlhej skladovateľnosti, musia byť často zmrazené, čo negatívne ovplyvňuje obsah kyseliny pantoténovej - asi 35% sa stratí.

Ďalšia polovica pôvodnej hodnoty je zničená vysokými teplotami. To znamená, že často musíte jesť mäso, hydinu alebo kurčatá s malým alebo žiadnym obsahom vitamínu B5.

Požadovaná denná dávka

Ak chcete pochopiť, ako plnú dennú výživu potrebujete, pozrite sa, aké potraviny obsahujú viac alebo menej vitamínu B5. Máte dosť v ponuke?

Ale čo je denná dávka kyseliny pantoténovej potrebná v tele? Odborníci to hovoria u dospelých je rýchlosť vitamínu B5 denne 4 až 10 mg.

Ženy, rovnako ako muži, by mali dostávať 4-10 mg vitamínu B5 denne. Počas tehotenstva dávka zvyčajne zostáva rovnaká, ale niekedy ju lekár môže zvýšiť.

Dôležité vedieť! Ak je telo vystavené zvýšenému fyzickému alebo psychickému stresu, potom by sa požadovaný denný štandard vitamínu B5 mal zdvojnásobiť.

Ženy, rovnako ako muži, by mali dostávať 4-10 mg vitamínu B5 denne. Počas gravidity dávka zvyčajne zostáva rovnaká, ale lekár môže niekedy zvýšiť dávku na 15 mg.

Počas obdobia dojčenia sa 8 mg považuje za normu. Na individuálnom základe môže dôjsť aj k zvýšeniu až o 15 mg. Denný štandard pre deti závisí od veku a je približne 2-5 mg.

Najväčšie množstvo vitamínu B5 sa nachádza v hovädzej pečeni- 6,8 mg na 100 g, čo je denná dávka priemerného dospelého. Ale je to v surovom výrobku, po tepelnom ošetrení, jeho množstvo sa výrazne zníži.

Ak sa pozriete na plody, v ktorých sa nachádza najväčšie množstvo vitamínu B5, potom je to avokádo - na 100 g je takmer 1,5 miligramu látky.

Dôsledky nedostatku

Dôvodom nedostatku vitamínu v tele je zmena rytmu života. A ako výsledok - zmena výživovej kultúry moderného človeka

Polotovary, hotové jedlá, konzervy, cukrovinky a pekárske výrobky sú čoraz viac zahrnuté do denného menu. Nemusíte tráviť čas na prípravu, ale veľmi málo ľudí sa pozrie na to, aké užitočné prvky obsahujú.

Dôvodom nedostatku vitamínu v tele je zmena rytmu života.

V dôsledku zmrazenia, opakovaného tepelného ošetrenia, nedostatku prírodných zložiek neobsahujú vitamín B5. Ale potraviny, ktoré majú nedostatok vitamínov, esenciálnych tukov a sacharidov, nie sú jediným dôvodom.

Zrýchlenie antibiotík a prítomnosť problémov s tenkým črevom ovplyvňujú urýchlené odstránenie kyseliny pantoténovej z tela.

Zaznamenáva sa tiež zníženie v období zotavenia po operácii.

Nasledujúce kategórie ľudí sa najčastejšie vyskytujú pri avitaminóze.:

  1. Seniorov.
  2. Ženy, ktoré očakávajú dieťa a dojčia.
  3. Byť v stave trvalého stresu.
  4. Čí práca zahŕňa zvýšenú fyzickú aktivitu.

Skutočnosť, že telo začalo nedostatok vitamínu B5, možno posúdiť nasledujúcimi príznakmi:

  • pocit únavy po celú dobu;
  • problémy so spánkom;
  • únava;
  • stlačený stav.

Ak sa objavia tieto problémy, je potrebné predpokladať primárnu avitaminózu. Čím dlhšie sú signály dané telom ignorované, tým väčšie bude zhoršenie zdravia.

V prípade nedostatku môže byť vážnejšie príznaky:

  • časté bolesti hlavy;
  • brnenie, necitlivosť a bolesť v nohách;
  • ťažkosti s ohybom a rozšírením končatín;
  • farba dúhovky sa stáva vyblednutá;
  • objaví sa veľké množstvo sivých vlasov;
  • dvanástnikové vredy.

Aj pamäť trpí, vnímanie vôní a chutí, stav vlasov a nechtov sa zhoršuje. Existujú problémy s hmotnosťou. Činnosť mozgu sa spomaľuje. Popáleniny a rany sa uzdravujú oveľa dlhšie.

Počas tehotenstva je veľmi dôležité poskytnúť ženu plnú a vysokokvalitnú výživu. Nedostatok vitamínov nepriaznivo ovplyvňuje zdravie očakávanej matky a vývoj plodu.

Vzhľadom na nízke hladiny vitamínu B5 môže dôjsť k predčasnému pôrodu. Dieťa sa môže narodiť s malformáciami alebo dokonca zomrieť.

Venujte pozornosť! Dojčatá majú často plienkovú vyrážku, veľmi suchú pokožku a pľuzgiere. Jednou z možných príčin môže byť nedostatok kyseliny pantoténovej.

Dôsledky prebytku

Kyselina pantoténová veľmi ľahko a rýchlo opúšťa telo, nemá schopnosť akumulovať, a preto konzumuje len prírodné produkty, nie je možné dostať predávkovanie. To sa môže stať len kvôli nekontrolovanému príjmu vitamínu v syntetickej forme.

ale vitamín nie je toxický a nemá vedľajšie účinky, V prípade prekročenia normy jeho obsahu sa nezaznamenajú známky závažnej otravy. Nasledujúce príznaky sa môžu pozorovať veľmi zriedkavo: bledosť kože, vracanie, závrat.

Keď sa objaví, musíte znížiť dávku príjmu, do dvoch dní sa koncentrácia látky v tele zníži a príznaky zmiznú sami. Ak máte nejaké pochybnosti, mali by ste požiadať lekára o pomoc. Vitamín B5 nemá žiadne vedľajšie účinky.

Zdroje vitamínu B5

Potraviny bohaté na vitamín B5 zahŕňajú nasledujúce skupiny.

Zelenina a huby

Napríklad karfiol, mrkva, zeler, brokolica, špargľa, fazuľa, hrášok, hlivy ustrice a lišty.

Vo 100 g bielych húb je pomerne veľké množstvo B5, ktoré je porovnateľné s mäsom z morských rýb - 100 g výrobku obsahuje 1,64 mg látky.

V niektorých zeleniny a hubách dostatočné množstvo vitamínu B5.

ovocný

Okrem obvyklých avokádov, jabĺk a pomarančov je B5 v jahodách a grapefruitoch. Jeden pohár voňavých bobúľ obsahuje asi 0,5 mg vitamínu a jeden grapefruit obsahuje 0,7 mg.

Mäso a morské plody

Z mäsa najbohatšie kyseliny pantoténovej sú teľacie, kačacie, morčacie. Ale v nich je oveľa menšia ako u kurčiat a hovädzieho pečene.

Mäso a morské plody sú tiež bohaté na vitamín B5

Vo 100 g hovädzieho mäsa je len 0,53 mg a v pečeni je to asi 6,7 mg. Ak sa pozriete na to, čo obsahuje morské plody dostatočným množstvom vitamínu B5, potom ide o morské ryby, homáre a kaviár.

Napríklad 100 g ružového lososa obsahuje takmer jeden a pol miligramu. Lyžica červeného kaviáru poskytne organizmu 25% dennej normy kyseliny pantoténovej.

Mliečne výrobky a vajcia

Kuracie vajcia (100 g) obsahujú 1,65 mg kyseliny pantoténovej, v suchom žĺtku oveľa viac - 7,76 mg. V mliekarenskom priemysle je toto číslo nižšie. V syre je 0,31 mg a v kravskom mlieku je 0,37 mg.

Obilniny, semená a orechy

Slnečnicové semená sa môžu pochváliť veľmi vysokým obsahom vitamínu - 7,6 mg, vedú k počtu tejto látky v tejto kategórii.

Na porovnanie, u arašidov - 1,5 mg, v borievkových orechoch - 0,78 mg, v tekvicových semená - 0,56 mg. Pivovarské kvasnice a pšeničné klíčky sú tiež užitočné. B5 je obohatený o hnedú ryžu a pšeničné vločky. 100 g ovseného mäsa obsahuje 0,30 mg.

Odporúčania na použitie

Ak problém nedostatku vitamínu B5 iba zavedením do menu väčší počet takýchto výrobkov, ktoré obsahujú zvýšené množstvo látky, zlyhá, lekár predpíše syntetickú drogu.

V prípade akútneho nedostatku vitamínu môže lekár predpísať vitamínové kapsuly.

V tejto kapacite sa používa pantotenát vápenatý.

Indikácie pre použitie pantotenátu vápenatého môžu byť nasledujúce:

  1. ekzém;
  2. Pneumónia, bronchiálna astma, bronchitída;
  3. Problémy s hmotnosťou;
  4. alergie;
  5. Anémia a toxóza u tehotných žien;
  6. neuralgia;
  7. Slabý obeh;
  8. Ochorenie srdca;
  9. ateroskleróza;
  10. Neprenosné ochorenia gastrointestinálneho traktu;
  11. Pooperačné obdobie zotavenia;
  12. Syndróm abstinencie od alkoholu.

Keď viete, aké potraviny obsahujú vitamín B5, môžete si z nich vychutnať lahodné a rozmanité jedlá, ktoré môžu poskytnúť tela dôležitým vitamínom a stopovým prvkom.

Poskytnutím tela potrebnej dennej norme kyseliny pantoténovej sa imunita posilní, normálna funkcia srdcového svalu bude pokračovať, fungovanie mozgu sa zlepší, spánok sa zlepší a odolnosť proti stresu sa zvýši.

Toto video vám povie o funkciách vitamínu B5 v ľudskom tele a prípadoch jeho nedostatku.

Z tohto videa sa môžete dozvedieť o účinkoch vitamínu B5 na funkciu mozgu.

Video stručne opisuje všetko, čo súvisí s vitamínom B5.

recenzia

Loading...