ZDRAVOTNÉ RECEPTY

Čo nemôžete strava pre pankreatitídu pankreasu

Pankreatitída je pomerne bežná choroba, ktorá sa dá úspešne liečiť, hlavnou vecou je zbaviť sa potrebných vedomostí o tom, čo je prospešné a čo vedie k zhoršeniu stavu. Základná pomoc pri liečbe špeciálne vybranej stravy pre pankreatitídu pankreasu.

  • Rýchla navigácia k článku:
  • Čo je pankreatitída
  • Povolené a zakázané produkty
  • Používanie korenia
  • Trvanie diéty
  • Dôsledky porúch príjmu potravy
  • Stravovacie menu
  • Funkcie napájania
  • Symptómy pankreatitídy
  • recenzia

Čo je nemožné a čo je naopak, je veľmi užitočné používať, v akých množstvách a za akých podmienok, ako aj ďalšie dôležité informácie, ktoré možno nájsť v tomto článku.

Čo je pankreatitída

Pankreatitída je bolestivý stav pankreasu, v ktorom sú poškodené jeho funkcie., Šťava vylučovaná týmto orgánom sa začína deštruktívne ovplyvňovať samotnú žľazu a trávenie jej tkanív. Skôr nepríjemná a nebezpečná situácia. Môže sa vyskytnúť v ťažkej akútnej alebo pokojnejšej chronickej forme a má rôzne dôsledky v závislosti od závažnosti.

Bolesť brucha - jeden z prvých možných príznakov pankreatitídy

Nástup problémov s pankreasom je ohromne spojený s nadmernou konzumáciou alkoholu, prejedaním sa s jedlom, závislosťou na tuku, slaným, údeným jedlom a neochotou dodržiavať primeranú výživu. Zároveň si človek nesmie dlho uvedomovať, že je chorý pri pankreatitíde a už nemôže viesť rovnaký spôsob života, ale musí sa starať o svoje zdravie.

Aké faktory ovplyvňujú vývoj ochorenia:

  • vírusy a baktérie;
  • hubová infekcia;
  • poranenie pankreasu;
  • helminth infekcia;
  • infekčné choroby;
  • chirurgická intervencia;
  • ochorenie žlčníka alebo jeho kanálov;
  • užívanie určitých liekov (furosemid, estrogén atď.).

Napadá chorobu silnou bolesťou brucha, v oblasti žalúdka a na pravej strane k chrbtici, Takéto krízy môžu trvať až niekoľko hodín, sprevádzané nevoľnosťou, vracaním, silnou bolesťou a všeobecným zlým zdravotným stavom. Takýto stav vyžaduje naliehavú lekársku intervenciu, aby sa zabránilo komplikáciám.

Nenechajte si ujsť jeden z najužitočnejších článkov o: Tréning bolesti v dolnej časti brucha u žien - príčiny

Aké produkty sú možné a čo nie je možné pri pankreatitíde

Pankreas je navrhnutý tak, aby produkoval takzvanú pankreatickú šťavu pozostávajúcu z hormónov a enzýmov, ktoré sú potrebné na rozklad bielkovín, tukov, sacharidov - všetko, čo človek každý deň jes. Ak dôjde k narušeniu syntézy týchto látok, ak dôjde k zápalu a opuchu kanálika, nevyhnutne nastane stagnácia tekutiny, čo vedie k narušeniu práce tohto orgánu.

Odmietnutie nezdravých potravín

Aký druh stravy je indikovaný na pankreatitídu pankreasu, aké potraviny sú povolené a čo jesť, musíte vedieť - aby sa zachovalo zdravie. Jedlá sa vyberajú tak, aby nedošlo k preťaženiu zapálenej žľazy. Musia byť výživné, bohaté na bielkoviny, ale ľahko stráviteľné.

Povolené produkty

Takéto produkty môžu byť povolené:

  • Chlieb alebo bunka pšeničnej múky najvyššej triedy (čerstvý chlieb sa neodporúča, lepšie ako včera), sušienky, nesladené sušienky.
  • Prvé kurzy so zeleninou ako cuketa, tekvica, zemiaky. Zelenina môže byť navyše utrieť a obilie roztavené na stav zemiakov.
  • Mäso. Prispôsobte všetky diétne odrody: králik, kura alebo morka. Pred varením odstráňte pokožku z mäsa, odstráňte všetky kožky a šľachy a dobre varte. Potom je mäso rozdrvené na malé kúsky alebo do stavu pate.
  • Ryby. Najlepšie zo všetkých štíhlej odrody, ako je treska jednoškvrnná, treska, treska bezfarebná. Môžete variť polievku alebo kotlety, koláče, aspiku.
  • Kaša z najbežnejších obilnín, varí sa do viskózneho stavu. Pripravte kašu alebo hrnce s odstredeným mliekom alebo len na vode.
  • Mlieko, ryazenka, varenety, tvaroh a iné podobné výrobky s nízkym alebo nulovým obsahom tuku.
  • Omeleta varená v panvici bez použitia masla z čerstvého kura alebo kuriatok - nie viac ako 2 krát týždenne.
omeleta
  • Zelenina - pečená bez masla, varená, pečená alebo dusená.
  • Ovocie - akékoľvek ovocie, ktoré nedráždi žalúdok v jeho prirodzenom stave alebo pečené.
  • Olej bez tepelnej úpravy sa môže pridávať do už varených jedál v malých množstvách (môžete použiť krém a zeleninu).
  • Kvapaliny - minerálna voda bez plynu, slabý varený čaj, kompóty, prírodné šťavy, riedené polovicou vodou, infúzie bylín s protizápalovými vlastnosťami.

Zakázané produkty

Aby nedošlo k ostrému zhoršeniu stavu, treba zvážiť, aká by mala byť strava pre pankreatitídu pankreasu.

Čo by sa nemalo jesť, aké produkty by sa mali vyhnúť - uvedené v zozname:

  • Mali by ste sa zdržať párkov, smaženého mäsa a riadu z nich, silného mäsa, húb a rybích vývarov.
  • Vylučujte v čase exacerbácie koláče, pečivo, vafle, pečené pečivo.
  • Nejezte mastné, solené alebo mleté ​​ryby a konzervované ryby.
  • Malo by sa tiež vyhnúť syru a kyslej smotane.
  • Použitie jačmeňa, jačmeňa a iných hrubých a ťažko stráviteľných obilnín sa neodporúča.
  • Všetky potraviny vyprážané alebo dusené v oleji sú zakázané.
  • Zelenina ako daikón, okrúhlica, reďkovka, reďkovka, kapusta, korenie, cibuľa, cesnak prispievajú k exacerbácii ochorenia.
Zakázaná zelenina pre pankreatitídu
  • Zmrzlina, horká čokoláda, džem alebo džemy, fíky, sušené marhule, dátumy, slivky a iné podobné výrobky v čase choroby by sa mali zabudnúť.
  • Použitie korenistých jedál, umelých farbív, glutamátu sodného je neprijateľné.

Teplota hotových jedál je dôležitá - nemali by byť horúce alebo príliš studené.

Prečítajte si nový nadpis článku: Cholelitiáza: liečba bez operácie a diéty

Používanie korenín, bylín a korenín

Akékoľvek korenie zlepší chuť misky, urobí to viac voňavé, avšak pokiaľ ide o pankreatitídu, korenie môže nepriaznivo ovplyvniť stav pacienta. Budeme musieť opustiť použitie horčice, octu, chrenu, cesnaku a cibule. Akékoľvek korenené korenie môže spôsobiť vážne zhoršenie., Dokonca aj soľ musí byť obmedzená, používať ju v minimálnom množstve a je lepšie odniesť mora a pridať ho k už pripravenému jedlu - takto zostanú zdravé minerály.

Lekári umožňujú korenie hotové jedlá s kmínom, bazalkou, petržlenom, kôprom, Môžete tiež použiť šafran a oregano. V dezertoch môžete pridávať vanilku. Zvláštne miesto v zozname korenín je kurkuma. Tento koren má antioxidačné vlastnosti, obsahuje veľmi užitočné esenciálne oleje, zlepšuje trávenie a má protizápalové a protirakovinové účinky.

Zdravé korenie: kurkuma a škorica

Ďalšou užitočnou látkou je škorica. Pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi, obnovuje tráviace poruchy, Dokonca aj najmenšie množstvo škorice pridávané do jedla môže zvýšiť príjem glukózy 20-krát, čo je skutočne neoceniteľné pre ľudí so zníženou toleranciou sacharidov.

Kurkuma a škorica sú prospešné pre pankreatitídu a pomáhajú podporiť telo.

Použitie škorice bude mať pozitívny vplyv na blaho každého človeka trpiaceho zápalom pankreasu.

Trvanie pankreatitídy

Podrobnejšie zvážte trvanie diéty a čo nie je možné pri pankreatitíde pankreasu.

Počas akútneho záchvatu sa odporúča zdržať sa jedenia po dobu 1 až 3 dní., Napojte čistú vodu alebo minerálnu vodu bez plynu v malých častiach. Na zmiernenie prejavov ochorenia sa na zapálenú oblasť aplikuje chlad. Môžete použiť vykurovaciu podložku naplnenú ľadovou vodou alebo ľadom.

V akútnom štádiu musí byť pacientovi poskytnutý odpočinok a úplný odpočinok, pretože akýkoľvek hluk, stres alebo nervové napätie nepriaznivo ovplyvňuje stav pacienta.

Spánok - najlepšia možnosť na odpočinok a úplné ticho

Denne, bez exacerbácií, mali by ste dodržiavať odporúčanú diétu pre pankreatitídu pankreasu, berúc do úvahy to, čo môžete jesť a čo nie. Takýto diétny kurz je zvyčajne odporúčaný po dobu 3 týždňov až mesiac.

Počas tohto obdobia môžete jesť tieto jedlá:

  • rastlinné vývarové polievky;
  • viskózne, varené pyré, ľahko osladená kaša;
  • zelenina, dusená vaječná omáčka;
  • nie veľmi silný čaj, šípka a sušený ovocný kompót;
  • čerstvé šťavy zriedené na polovicu vodou.

Ďalej je v chronickom priebehu ochorenia žiaduce neustále používať šetrnú stravu. Je to nevyhnutné na zabránenie akútnym stavom s vážnymi následkami. Dôkladná pozornosť tomuto problému zabráni poškodeniu orgánov, ako je pečeň, žalúdok, črevá, ktorých činnosť je spojená s pankreasom.

Mohli by ste mať záujem o tom: rýchlo pôsobiace pilulky vyčerpávajúce.

Dôsledky porúch príjmu potravy

Je dôležité mať na pamäti, že nie je možné porušiť stravu predpísanú pre pankreatitídu pankreasu. Dôsledky môžu byť dosť nebezpečné.

Existuje riziko veľmi nepriaznivých účinkov:

  • stagnácia žlče vyvoláva žltačku;
  • sú možné perforácie a krvácanie;
  • pravdepodobnosť žalúdočného vredu je skvelá;
  • často dochádza k ochoreniam pažeráka;
  • riziko hepatálnej hypertenzie;
  • trombóza portálu alebo slezinovej žily;
  • s najväčšou pravdepodobnosťou získať pleurisitu;
  • duodenálna choroba;
  • nádory pankreasu;
  • riziko cukrovky.
Gastroenterológ bude podrobne vysvetľovať, ako jesť, aby nepoškodilo telo.

Približné diétne menu pre pankreatitídu pankreasu: recepty

Krémová polievka

zloženie:

  • Krémový syr na polievku - 1 ks
  • Brokolica - 200 g
  • Kuracie prsia - 150g
  • Mrkva - 100g
  • Rusky - 1CT l
  • Soľ na chuť

Kuracie mäso položíme do hrnca s vodou, soľou na chuť a varením až do pripravenosti. Pridajte mrkvu a brokolicu - varíme asi 20 minút. Nakoniec vložte do spracovaného alebo iného nepáraného syrového jedla, nechajte varte a nechajte polievku stáť. Porazte polievku v mixéri a pri servovaní posypte krekry.

Rybí šalát

zloženie:

  • 1. c. l. zelený hrášok
  • 1. c. l. varené mrkvy
  • 1. c. l. nízkotučný tvaroh
  • filé morských rýb - 60g
  • varené zemiaky - 30g
  • varená repa - 30g

Nakrájajte rybie filé a zeleninu na malé kocky, jemne soľ a sezónu s kyslou smotanou, ak je to žiaduce, zdobíme zeleninou - je pripravený saláma.

Sýrový tvaroh a nudle

zloženie:

  • vermicelli - 1 šálka
  • pol šálky mlieka
  • tvaroh - pol pohára
  • čerstvé vajce - 1 ks
  • cukor - 1-2 lyžice
  • soľ - 0,5 h l
Kastról s hríbami s tvarohom

Varte nudle, mierne vychladzte, pridajte tvaroh, vajíčko, cukor a soľ, zmiešajte s mliekom, premiešajte a vložte do formy. Pečeme v rúre, až kým nie je hnedá.

Ovocná kaša a tekvice

zloženie:

  • Varená tekvica - 300g
  • Varená ryža - 300 g
  • Mlieko - 200 g
  • Cukor - 5 h l
  • Soľ - 1 h l

Rozmiešajte všetky ingrediencie v pyré v pyré a trochu porazte - kaša je pripravená.

Ovocný koláč

zloženie:

  • banány - 2 ks.
  • broskyne - 2 ks.
  • Apple - 2 ks.
  • bobule - hrsť
  • jogurt - 200g
  • cookie
  • želatína

Zriedte želatínu vo vode podľa receptúry na obale. Vo výslednom želé postupne vstúpte do jogurtu, premiešajte do hladkej. Vložte cookies do spodnej časti formy - to je prvá vrstva, potom vrstva želé, tretia vrstva - ovocné pyré. Potom znova položte želé a ovocie. Znova top vrstvu sušienok. Zhora ozdobte koláč s plátkami ovocia a akýchkoľvek bobúľ. Dajte koláč do chladničky, po vytvrdnutí môžete jesť.

Funkcie napájania

Dôležitým bodom je dodržanie predpísanej stravy. Výrobky a jedlá s touto diagnózou sú veľmi starostlivo vybrané. Výrobky musia byť dobre varené alebo varené., Hrubé potraviny je potrebné trecie alebo nasekané. Nepoužívajte horúce ani veľmi chladené polievky, obilniny ani nápoje, ktoré dráždia žalúdok. Aby sa zabránilo pretečeniu žalúdka, odporúča sa používať zlomok stravy.

Parné produkty - najlepšie riešenie pre gastrointestinálne ochorenia

Je to dôležité!Nepreťažujte tráviaci trakt s ohľadom na rýchlosť spotreby: tuky - nie viac ako 70-80g, uhľohydráty - 350g, bielkoviny - 60-100g. Jedzte malé jedlo pomaly, pomaly, žuťte na každom kuse.

Počas jedla nemôžete piť

Ako tekutina zriedi žalúdočnú šťavu, čo zhoršuje trávenie.

Je potrebné úplne opustiť akékoľvek solené, vyprážané a údené produkty, vylúčiť sýtené nápoje. Príjem alkoholu je neprijateľný. Konzervované jedlá nie sú pre túto chorobu dobré. Koláče, muffiny, sladkosti, pikantné alebo korenené jedlá sú pre pankreatitídu prísne neprijateľné.

Mäsové bujóny sú povolené v štádiu stabilnej remisie, len kuracie alebo morčacie, a prvý vývar by mal byť vyčerpaný. Pred použitím rozmiešajte mäso v mixéri na pastovitý stav.

Symptómy pankreatitídy

Pankreatitída je vážny a niekedy život ohrozujúci stav, takže je dôležité poznať jeho príznaky, aby sa bezodkladne začalo správne liečenie. Najčasnejším indikátorom ochorenia je bolesť v oblasti žalúdka, z pravej strany pod rebrami alebo bolesti v okolí..

Nevoľnosť - jeden z príznakov pankreatitídy pankreasu

Môže to byť kňučanie, pichanie, pulzovanie alebo nejaký iný charakter. Najčastejšie, bolesť pochádza z príliš tučných, vyprážaných, solené, korenené alebo údené jedlo. Bolesť môže byť taká silná, že ju nemožno odstrániť ani s medikáciou.

Ďalším prejavom môže byť pálenie záhy, prudký nárast teploty, narušenie stoličky - hnačka alebo zápcha, zatiaľ čo stolica má často neprirodzený mastný vzhľad. Môže dôjsť k vážnemu vracaniu alebo nevoľnosti., Zo strany kardiovaskulárneho systému - narušenie srdcového rytmu, pocit nedostatku vzduchu

Aké znaky naznačujú pankreatitídu:

  • vyčerpaná stolica;
  • naliehanie na zvracanie;
  • vysoká horúčka;
  • bolesť brucha;
  • bolesti pletencov;
  • bolesť v žalúdku;
  • brušná distenzia;
  • nevoľnosť alebo vracanie;
  • prudká strata hmotnosti;
  • vysoká horúčka;
  • slabosť, impotencia.
Ak dodržiavate predpisy týkajúce sa stravovania a lekára, ochorenie sa zníži na nulu

Možno chirurgická liečba pankreatitídy alebo konzervatívny. Dôležitá úloha v liečbe zohráva súlad s pravidlami výživy. Diéta na pankreatitídu pankreasu, ktorá nie je možná s priebehom alebo exacerbáciou ochorenia, a čo sa naopak odporúča, pomôže pri zostavovaní správnej stravy, zlepšení zdravia a zlepšenie kvality života.

Aké sú príznaky pankreatitídy? Získajte informácie o jeho liečbe a strave z užitočného videa:

Aké potraviny môžete konzumovať pri pankreatitíde? Sledujte recenzie videa:

Čo ešte potrebujete vedieť o pankreatitíde? Pozrite si video konzultácie s odborníkmi:

recenzia

Loading...