ZDRAVOTNÉ RECEPTY

Vynikajúce recepty na vegetariánske menu pre každý deň v týždni

Vegetariánstvo je veľmi rozšírený systém výživy na celom svete. Je založená iba na dvoch hlavných úvahách, o ktorých budeme diskutovať neskôr.

  • Rýchla navigácia k článku:
  • Ako prejsť na vegetariánstvo
  • Vegetariánske chudnutie
  • Lahodné recepty
  • Menu pre každý deň
  • Vplyv vegetariánstva na telo
  • Čo robiť, aby ste nejedli veľa
  • Ako diverzifikovať potraviny
  • Ako sa nerobiť na slávnostnom stole
  • Tipy na výživu
  • recenzia

Princíp nenásilia, etický princíp

V skutočnosti je to absolútne presvedčenie, že spáchanie vraždy kvôli získaniu jedla je neprijateľné.

Okrem toho v posledných rokoch čoraz viac fanúšikov vegetariánskej potravy odmieta nielen živočíšne potraviny, ale aj šatníky vyrobené z prírodných materiálov, kozmetiky a iných chemických výrobkov dodávaných spoločnosťami, ktoré testujú svoje výrobky na zvieratách.

Zásada nenásilia - stopercentné presvedčenie, že spáchanie vraždy v záujme jedla je neprijateľné

Tento princíp pomáha ľuďom presvedčiť sa, že ich každodenná aktivita nezhoršuje život zvierat.

Druhým princípom je takzvaný princíp zdravia.

Zahŕňa fyzickú stránku zdravia a duchovného. Tento princíp môže byť ilustrovaný slávnym aforizmom, ktorý hovorí: by mal jesť žiť, nie naopak.

Dodržiavaním zásady zdravia dodržiavatelia vegetariánskeho potravinového systému dodržiavajú určité pravidlá týkajúce sa výberu, spôsobu prípravy a spotreby potravín; a okrem toho venujte pozornosť ich psychickému pohodiu.

Ako prejsť na vegetariánstvo

Venujte pozornosť! Prechod na vegetariánsky potravinový systém by nemal poškodiť telo. Preto by ste mali vytvoriť vyvážené menu, vyzdvihnúť úplnú náhradu za výrobky, ktoré sa majú opustiť, prechod na vegetariánstvo. Nové, nezvyčajné menu pre každý deň by malo zabezpečiť bezpečný prechod na nový potravinový systém bez toho, aby spôsobil poškodenie tela.

Zdroje rastlinného proteínu

Takže, ako začnete s človekom, ktorý si uvedomuje, že je to pre neho najlepší spôsob života? Tento nováčik musí mať na pamäti, že telo okamžite neodladí na novú stravu. Reštrukturalizácia trvá najmenej 3 týždne.

Prechod na úplné odmietnutie mäsových výrobkov počas týchto 3 týždňov by mal byť hladký, pretože náhly prechod "od zajtrajška" môže spôsobiť výrazné poškodenie pankreasu. Na začiatok by ste mali robiť len niekoľko dní s mäsovou výživou v týždni; a chýbajúce nahradiť mäso rybami.

V budúcnosti, postupne opúšťať mäso a ryby, nemali by ste ich len vylúčiť, ale nahradiť ich inými produktmi obsahujúcimi dostatočné množstvo bielkovín - napríklad sójové výrobky, tvaroh, obilniny, orechy, huby, strukoviny.

Mala by sa pridávať do stravy potraviny bohaté na jód a fosfor, pretože s rybami, tieto prvky už prídu.

Výrobky obsahujúce jód

Maslo, je vhodné nahradiť arašidy. Úplne vylúčiť chlieb a pečivo by nemali byť. Takže existujú recepty, ktoré nezahŕňajú používanie vajec.

Čo treba vylúčiť zo stravy

Preto sa rozhodlo prejsť na vegetariánsky potravinový systém. Akú diétu teraz držať?

Vegetariánstvo znamená vylúčenie zo stravy Nasledujúce produkty:

  • mäso;
  • vták;
  • ryby;
  • morské živočíchy živočíšneho pôvodu.

Niektorí vegetariáni tiež nepoužívajú:

  • mliečne výrobky;
  • vajcia.
Mali by ste vytvoriť vyvážené menu a vyzdvihnúť úplnú náhradu za produkty, ktoré sa majú opustiť.

Malo by sa rozlišovať:

  • vegánstvo - prívrženci konzumujú iba produkty rastlinného pôvodu;
  • lakto-vegetariánstvo znamená spotrebu mliečnych výrobkov, ktoré sú produktmi živočíšneho pôvodu;
  • ovo vegetariánstvo - v tomto menu každý deň zabezpečuje konzumáciu vajec;
  • lakto-ovo-vegetariánska strava umožňuje konzumáciu mliečnych výrobkov a vajec.

Výhody pred stravovaním

  • absencia rastlinných produktov s cholesterolom, vyvolanie aterosklerotického vaskulárneho ochorenia;
  • vysoký obsah vitamínov a minerálov, rovnako ako rastlinné vlákno.

    Pyramída vegetariánskej stravy

Vegetariánske chudnutie

Prečo vegetariánska výživa prispieva k úbytku hmotnosti?

Dôvody sú nasledovné:

  1. Pravidelný príjem dostatočného množstva rastlinných vlákien, ktorý zlepšuje správne fungovanie gastrointestinálneho traktu.
  2. Nízka hladina kalórií v rastlinných potravinách.
  3. Látky obsiahnuté v rastlinných potravinách vylučujú toxíny z tela.
  4. Veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Vynikajúce recepty (výberové menu na 5-7 dní)

Vegetariánstvo je tiež dôvodom snívať v kuchyni. Menu pre každý deň môže byť diverzifikované kvôli modifikáciám oboch predtým známych jedál a na úkor nových, ktoré sa dajú získať z mnohých kuchárskych kníh, alebo prísť sami.

Polievka z cukety

Jedná sa o veľmi jednoduché jedlo pripraviť, obsahujúce veľmi malé množstvo kalórií.

Polievka z cukety

Džúsky by mali byť nakrájané na kocky a vložené do vriacej vody. Po varení varíme 5 minút, potom pridáme 1 lyžičku múky a rastlinného oleja. A po 5 minútach - čerstvé zeleniny. Pripravená squashová polievka by mala trochu variť, takže bude voňavá.

Plnené papriky

Zelenina by mala byť oslobodená od semien a plnená mletým mäsom. Ako výplň dávame jemne nakrájanú zmes chlebových špargle, kapusty, hlávkového šalátu a čerstvých bylín.

Varené plnené papriky môžu byť dusené a môžete sa dusiť v hrnci

Ak chcete viac korenisté, môžete si naplniť varené fazuľky a koreňovú mrkvu. Varenie plnené papriky môže byť dusené, a môžete sa dusiť v hrnci. Podávajte na stôl, vopred posypané čerstvými bylinkami.

placky

Strihané a vylisované surové zemiaky z džúsu zmiešané s 1 polievkovou lyžičkou. l. múka, jemne nasekaná cibuľa a 1 vajce; soľ. Zmiešajte z prijatej hmotnosti, aby ste nevytvorili príliš hrubé ploché koláče a nakrájajte pred vytvorením červenej kôry na malom množstve oleja.

Palačinky môžu byť podávané s vegetariánskou kyslou smotanou a zeleninou

Pikantné a slané pokrmy pridávajú malé množstvo cesnaku alebo strúhaného zázvoru.

Vegetariánska klobása recept

Mäso rôznych odrôd sa v zásade považuje za nevyhnutný produkt pre moderného človeka, pretože obsahuje živočíšne bielkoviny a iné základné prvky, bez ktorých je úplne nemožné plnohodnotné fungovanie vnútorných systémov ľudského tela.

Existuje mnoho rôznych receptov na "klobásové" výrobky z ovocia a zeleniny, ktoré je možné pripraviť aj doma

Súčasne z určitých dôvodov ľudia niekedy musia opustiť takýto produkt a niekto vedome odmieta mäsové výrobky z "ideologických" dôvodov a niektorí neodporúčajú dočasným lekárom, aby jedli mäso.

Vo všetkých vyššie uvedených prípadoch musíte nájsť alternatívu k mäsovým jedlám a toto sa ukáže byť nielen jednoduché. Teraz sa však stále nájde cesta a výrobcovia, ktorí neustále počúvajú želania spotrebiteľov, čoraz viac ponúkajú výrobky z klobásy, ktoré neobsahujú jediný gram mäsa.

V hlbinách internetu sa objavilo široké spektrum receptov na "klobásové" výrobky z ovocných a zeleninových plodín, ktoré môžu byť tiež pripravené doma bez práce.

Takže ženy v domácnosti môžu potešiť svoju rodinu s "klobásou" vlastnej rastlinnej výroby a Môžete to variť z nasledujúcich potravín:

  • stredne veľká repa (jeden kus);
  • sezam alebo iný rastlinný olej (52 g);
  • hrášok najvyššej kvality (190 g);
  • sušený rozdrvený majorán (polovice lyžičky);
  • filtrovaná voda (620 ml);
  • stolová soľ;
  • cesnakové klinčeky veľké (tri kusy);
  • kardamom (polovice lyžice);
  • čerstvo mletý čierny korenie (polievková lyžica);
  • muškátový mušt (tri polievkové lyžice).

Najprv musíte pripraviť plný pohár hrachu najvyššej kvality., potom by mal byť naliaty do panvice a pečený na päť minút bez použitia oleja.

Rozpražte pečený hrášok na jemnú múku a potom do tejto práškovej zmesi nalejte tri poháre filtrovanej vody, premiešajte všetko a po dobu 7 minút variť cez kašu na pomerne nízkom ohni.

Zapaľte hrach bez oleja

Na strúhadle s najmenšími oddeleniami otrite predtým vyčistené repy a potom vytlačte jednu lyžicu šťavy cez nylon alebo gázu. Ochlaďte varnú kašu, potom jemne nakrájajte cesnak a potom ho premiešajte s korením.

Pridajte všetky koreniny v požadovanom množstve do chladeného hrachu, pridajte sezamový alebo iný rastlinný olej, rovnako ako repný džús a potom zmiešajte všetky tieto zložky, až kým nebude hladké.

V plastovej fľaši z nejakej sódy, ktorá bola vopred rezaná na krk, položte hrachové biele svetlo ružové.

Dobrý príklad toho, ako dať hrachové pyré v plastovej fľaši

Zachyťte rastlinnú hmotu vo fľaši a navyše ju zabaľte do priľnavého filmu, aby nedošlo k pokrytiu kaše tvrdou kôrou, a potom vloľte varené výrobky z klobásy celú noc do chladničky.

Menu pre každý deň

Zdravé menu je niečo, pre ktoré mnohí prejdú na vegetariánstvo.

Menu pre každý deň môže vyzerať takto:

1 deň

dopoludnia: 25-30 g ovsených vločiek, čerstvý ovocný šalát.
obed: varené zemiaky (v uniforme).
večera: Zeleninový guláš (150 g), čerstvé ovocie.

2 dni

dopoludnia: čerstvý zeleninový šalát, posypaný rastlinným olejom, strava chleba.
obed: Cestoviny (najlepšie z hrubej múky), konzervovaný zelený hrášok alebo kukurica.
večera: varená ryža s dusenou zeleninou.

3 dni

dopoludnia: Kaša, pečené jablká.
obed: Ovocný šalát, strava chleba.
večera: Špagety s bylinkami a cesnakom (alebo zázvorom).

Menu pre každý deň počas vegetariánstva by sa malo robiť s prihliadnutím na všetky potreby tela a každodennú spotrebu energie

4 dni

dopoludnia: Čerstvá zelenina pečená v rúre alebo na elektrickom grile.
obed: Varená ryža alebo pohánka s kaviárom z cukety.
večera: Zeleninový šalát s varenými červenými alebo bieľovými fazuľkami.

5 dní

dopoludnia: Zeleninové (napr. Mrkva) kastról.
deň: Bramborová kapusta.
večer: Špagety s konzervovaným hráškom (alebo kukuricou).

6 dní

dopoludnia: Zemiakové placky.
obed: Sezónna grilovaná zelenina.
večera: Ovocný šalát

7 dní

dopoludnia: Pečené jablká s medom alebo džemom.
obed: Squashová polievka s čerstvými bylinkami.
večera: čerstvú zeleninu, ovocie.

Vplyv vegetariánstva na telo

Produkty rastlinného pôvodu obsahujú veľké množstvo priaznivých látok pre telo.

To je dôvod pre priaznivý účinok takýchto produktov na organizmus:

    • zabezpečenie optimálnej hladiny glukózy v krvi;
    • pomáha eliminovať toxíny z tela;
    • normalizácia krvného tlaku;
    • normalizácia gastrointestinálneho traktu.
Bylinné produkty obsahujú veľké množstvo priaznivých látok pre telo.

Aké výsledky možno očakávať:

  • stanovenie optimálnej hladiny krvného tlaku;
  • v dôsledku normalizácie gastrointestinálneho traktu dochádza k úľave od zápchy, príznaky chronických ochorení tráviaceho systému zmiznú;
  • priaznivé účinky na imunitný systém;
  • zbaviť sa nadmernej hmotnosti a stagnácie;

Dôležité je mať na pamätiTo, že dosiahnutie pozitívnych výsledkov po prechode na vegetariánsky potravinový systém možno očakávať len s vyváženou stravou. To znamená, že všetky produkty živočíšneho pôvodu vylúčené z menu by sa mali nahradiť ekvivalentom obsahu vitamínov, minerálov, bielkovín, tukov a sacharidov.

Menu pre každý deň počas vegetariánstva by sa malo robiť s prihliadnutím na všetky potreby tela a každodennú spotrebu energie.

Čo robiť, aby ste nejedli veľa

Jednoduché pravidlá vám môžu pomôcť:

  1. Pijte veľa tekutín po celý deň; lepšie, ak je to čistá voda.
  2. Je potrebné vypočítať správne množstvo kalórií pre stravu, aby mala "správnu" energetickú hodnotu. Dodržiavanie správneho množstva kalórií pomáha výživu denníkov.
  3. Jediným dôvodom na jedenie by mal byť hlad, nie nuda, stres, iné emócie alebo len voľný čas.
  4. Jednou časťou nechajte množstvo potravy, ktoré sa umiestni na jednu malú dosku. častejšie jedlá v malých porciách prispievajú k optimálnemu tráveniu.

Ako diverzifikovať potraviny

Je to s cieľom zlepšiť stravu, že väčšina ľudí prechádza na vegetariánstvo. Každodenné menu by malo byť zdravé a rozmanité a malo by obsahovať potrebné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov.

Menu pre každý deň počas vegetariánstva by sa malo robiť s prihliadnutím na všetky potreby tela a každodennú spotrebu energie
  1. Ak sa vzdáte stereotypnej schémy "horúce + prílohy", mali by ste uprednostňovať samostatné jedlá - jahody, pečivo.
  2. Používajte pri varení rôznych omáčok.
  3. Používa sa pri varení toľko rôznych druhov ovocia a zeleniny, vrátane exotických; Nemali by ste byť obmedzovaní na obvyklé cukety so zemiakmi.

Ako sa nerobiť na slávnostnom stole

Všetko bude závisieť od toho, ako silné sú vierovyznania každého konkrétneho vegetariána. Ak má dostatočnú motiváciu, ale strava je rôzna a kompletnátakéto problémy by nemali vzniknúť. Ak je menu pre každý deň vykonané správne, potom vegetariánstvo neprinesie nepríjemné pocity, a preto nebudú žiadne "prestávky".

Tipy na výživu

  1. Mali by sa plánovať jedlá. Pokiaľ ide o vegetariánstvo, je potrebné sledovať obsah potravinových bielkovín, tukov a sacharidov; za to stojí za to, aby ste si zvykli predpísať menu pre každý deň, aby ste predišli narušeniu metabolizmu. Tiež zámerne by sa malo pristupovať k nákupu produktov.
  2. Je potrebné obohatiť vašu stravu vitamínov a stopových prvkov.
  3. Aby sa zabránilo náhlym zmenám koncentrácie cukru v krvi v každom prípade Neprekročte raňajky.
  4. Spočítajte kalórie, aspoň približne. To pomôže neodchyľovať sa do kalorického príjmu, ani nahor ani nadol.
  5. Predám menšie hotové jedlá; dokonca aj úplné prechod na prísne vegetariánstvo, je celkom možné plánovať a pripravovať menu pre každý deň sami.

    Je možné plánovať a pripravovať menu pre každý deň sami

Je dôležité si pamätať! Bez ohľadu na názory, ktoré ľudia radšej dodržiavajú, menu pre každý deň by malo byť úplné a vyvážené, bez ohľadu na to, či je to vegetariánske alebo nejaká iná strava. Len potom môže byť výživa považovaná za zdravú.

Bez ohľadu na to, aký potravinový systém si vyberiete, želáme vám zdravie a vynikajúcu náladu!

V tomto videu sa môžete oboznámiť s vegetariánskymi jedlami:

Toto video vám pomôže diverzifikovať stravu:

Podrobné recepty pre vegetariánov v tomto videu:

recenzia

Loading...